Panqueca de abóbora

Uma receita super simples e versátil para comer doce ou salgada!

Ingredientes

1. 1 ovo

2. 1 colher de sopa de purê de abóbora (ou 2 colheres de sopa de abóbora em cubos)

3. 2 colheres de sopa de farelo de aveia

4. Pitadinha de sal

5. 1 dose de whey ou proteína vegana de baunilha

6. 1 colher de café de extrato de baunilha (opcional)

Modo de praparo

1. Processar todos os ingredientes ou misturar num bowl com o auxílio de um garfo

2. Levar à frigideira e asse até dourar de ambos os lados

3. Sirva doce ou salgada. Dica: com creme de ricota light ou um fiozinho de mel e canela, dá um super match! Iogurte grego e canela também :)

Enjoy!